Фаст-фуд: быстрая еда

Кулинарное искусство, как делать еду вкусной и красивой.
Все о кулинарии, продуктах, их закупке, о вкусной и здоровой пище, а также обо всем, что касается приготовления еды.
Аватара пользователя

Автор темы
Malinka

Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе За 500 постов
Администратор
Администратор
Сообщения: 33641
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 52
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Откуда: http://volnapositive.com
Знак зодиака: Рыбы
Благодарил (а): 5504 раза
Поблагодарили: 4590 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Malinka » 08 ноя 2016, 15:51

Изображение
Как фаст-фуд влияет на организм и какую опасность в себе таят секреты ресторанов быстрого питания и производителей пищевых продуктов.
1. Фаст-фуд вызывает депрессию
Употребление продуктов из ресторанов быстрого питания увеличивает риск развития депрессии. Как показало исследование, результаты которого были опубликованы в журнале общественного питания здравоохранения Public Health Nutrition, при участии почти 9 тысяч респондентов, гамбургеры, хот-доги и картошка фри влияет не только на фигуру, но и на психологическое состояние человека. В частности, те, кто употребляет фаст-фуд склонны к развитию депрессии гораздо больше, нежели те, кто придерживается здорового питания.Результаты исследования показали, что люди, употребляющие фаст-фуд, по сравнению с теми, кто ест мало или не употребляет вообще, на 51 процент больше склонны к развитию депрессии. «Чем больше фаст-фуда вы едите, тем больше риск развития депрессии», - утверждает автор исследования Альмудена Санчес-Виллегас.
2. Фаст-фуд приводит к развитию астмы и аутизма
Исследование, которое было опубликовано в журнале Environmental Health Perspectives, показало, что любители фаст-фуда подвергаются повышенному риску воздействия фталатов, которые являются группой химических веществ, используемых для смягчения и увеличения гибкости винила и пластика, часто используемых в упаковке фаст-фуда.
В частности, ученые обнаружили, что у людей, употребляющих большое количество фаст-фуда, уровень фталатов в организме на 40 процентов выше среднего. Эти химические вещества, как известно, разрушают гормоны и связаны с развитием нескольких серьезных заболеваний, включая астму и аутизм.
3. Фаст-фуд ухудшает память
От постоянного употребления пищи из ресторанов быстрого питания со временем ухудшается память. Ученые из Австралии провели исследование влияния фаст-фуда на человека путем опытов на крысах.
Уже спустя семь дней они могли констатировать, что грызуны имели значительные ухудшения в умственной деятельности. В частности, больше всего страдала память. Также в ходе эксперимента ученые доказали возможность того, что утраченная память может не восстановиться, даже если затем употреблять исключительно нормальную пищу.
4. Фаст-фуд вызывает преждевременное старение
Британские ученые выяснили, что фаст-фуд является причиной появления морщин и угревой сыпи. По данным специалистов, «эпидемия старения», когда человек выглядит на 4-6 лет старше своего биологического возраста, связана с неправильным питанием. Опрос 8000 женщин в возрасте от 25 лет позволил определить, что одним из главных виновников преждевременного старения является фаст-фуд, недостаток жидкости и избыток насыщенных жиров и простых углеводов.
5. Фаст-фуд влияет на размер мозга
Coглacнo peзультaтaм иccлeдoвaния австралийских ученых, пoжилыe люди c нeздopoвым paциoнoм имeют мeньший мoзг, что еще раз доказывает пaгубнoе влияние фacт-фудa нa здopoвьe чeлoвeкa.
В частности, исследователи установили, как фаст-фуд влияет нa гиппoкaмп. B эксперименте учacтвoвaлo oкoлo 250 чeлoвeк в вoзpacтe пocлe 60 лeт, которых исследовали на paзмep гиппoкaмпa с помощью МРТ. Несмотря на то, что с возрастом данный участок мозга cтaнoвитcя мeньшe, ученым удалось установить, что измeнeния oбъeмa знaчитeльнo зaвиcят oт paциoнa. B cpaвнeнии c пpaвильнo питaющимиcя людьми у поклонников фаст-фуда лeвaя пoлoвинa гиппoкaмпa былa нa 60 процентов мeньшe oт oбщeгo oбъeмa вoзpacтныx измeнeний.
6. Фаст-фуд влияет на школьную успеваемость
Фастфуд вреден для мозга ребенка. Исследования, проведенные сотрудниками Университета штата Огайо, показали, что дети, потреблявшие фаст-фуд, хуже справлялись с тестами по математике, естествознанию и чтению. Дети, ежедневно потреблявшие фаст-фуд, набирали в среднем 79 баллов по естествознанию по сравнению с 83 баллами у тех, кто никогда не ел фастфуд. Похожие результаты наблюдались и в остальных тестах. Выводы ученых базируются на данных 8,5 тысяч школьников.
Специалисты предположили, что это может быть связано с недостатком железа, который наблюдается у людей с таким рационом и приводит к замедлению в развитии определенных процессов в головном мозге. Согласно другой теории, вредное влияние на процессы обучения оказывает рацион питания с повышенным содержанием жиров и сахара.
7.Фаст-фуд влияет на качество спермы
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения в США выяснили, что у тех мужчин, которые употребляют больше свежих овощей, фруктов и рыбы и меньше фаст-фуда и красного мяса выше качество спермы.
Эксперимент ученых показал, у мужчин, которые придерживаются здоровой диеты, показатель подвижности сперматозоидов выше, как минимум, на 11 процентов в сравнении с теми, кто регулярно перекусывает в ресторанах быстрого питания. Это свидетельствует о том, что фаст-фуд уменьшает способность мужчины к зачатию.
8. Фаст-фуд вызывает зависимость
Исследование, проведенное в Университете Южной Австралии, продемонстрировало, что люди могут приобрести зависимость от фаст-фуда, которая приравнивается к зависимости от наркотиков.
В ходе экспериментов с крысами ученым удалось выяснить, что употребление вредных продуктов изменяет ключевые составляющие центра удовольствий, находящегося в человеческом мозге. Продукты с высоким содержанием жира и сахара могут вызывать изменение уровня допамина, в результате чего долговременное потребление фаст-фуда провоцирует изменения в мозге, сходные с теми, которые происходят при наркотической зависимости.
9. Фаст-фуд рядом с домом повышает риск ожирения
Как показали результаты исследования, проведенного совместно Колумбийским университетом и Калифорнийским университетом в Беркли, ресторан фаст-фуда, который находится в 150 метрах от школы, повышает вероятность ожирения у учеников на 5,2 процента.
В ходе эксперимента специалистам также удалось установить, что у тех беременных женщин, которые живут в 800 метрах от ресторана быстрого питания, риск набрать свыше 20 килограммов лишнего веса повышен на 2,5 процента.
10. Фаст-фуд заставляет вас есть больше
Исследователи из Университета Дьюка выяснили, что рестораны быстрого питания часто подстрекают покупателей к покупке большего объема напитка, увеличивая его объем.Специалистам удалось выяснить, что подсознательно человек выбирает средний объем, однако сетевые рестораны знают, что чем больше эта «средняя» порция, тем дороже ее можно продать.
Таким образом, концепция подобных закусочных предполагает большие порции, которые в результате становятся причиной переедания.
11. Фаст-фуд стоит недешево
Вопреки распространенному мнению о том, что фаст-фуд является дешевой пищей, еда в ресторанах быстрого питания, все же, стоит дорого.
Сравнив среднюю стоимость еды в McDonald’s и стоимость простых и полезных продуктов, можно прийти к выводу, что килограмм пшена, фарша индейки и нескольких пакетов замороженных овощей обойдутся потребителю в такую же сумму, как ужин в фаст-фуде.
12. Фаст-фуд создает вкусовую иллюзию
Приятный привкус «дымка», создающий ощущение, будто блюдо только что сняли с огня, всего лишь вкусовая добавка. Стоит задуматься, как блюдо, которое было заморожено и приготовлено в помещении, может быть таким ароматным и вкусным.
Все дело в добавке «со вкусом дымка», производство которой основано на растворении в воде продуктов тления различных пород древесины. Как и любые другие ароматизаторы, подобный продукт вряд ли можно назвать полезным.
Как относитесь к такое еде?
Любите, как часто кушаете?


Изображение

Аватара пользователя

Бернас

Добро пожаловать на форум За 500 постов За 1000 постов
Заблокирован
Заблокирован
Сообщения: 1653
Зарегистрирован: 30.05.2017
Награды: 5
Всего на руках: Заблокировано
Знак зодиака: Лев
Поблагодарили: 34 раза
Пол:

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Бернас » 25 июл 2017, 13:45

Я думаю, что сама понятие ,.фаст - фуд,, - миф.
Если смотреть с точки зрения быстроты, то обычное яблоко им будет. Ведь яблоко - это еда и съесть его можно очень быстро.
В то время, как в приготовлении шаурмы ничего быстрого нет. Мясо жарится очень долго, например.
Быстрой едой можно назвать обычные пельмени. Салаты. Да любую еду в принципе.
Точно так же может быть испорчена еда в ресторане, в кафе, в столовой, даже у нас дома еда может испортиться в любой момент.
Меня просто поражает желание людей приклеивать ярлыки ко всему.
Быстрая еда - это вредно.
А своя жареная картошечка на своей кухне - это полезно!
Просто смешно, честное слово. Их гамбургер - вреден, а своя котлетка с хлебом - очень полезна!



Аватара пользователя

Мурка

Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 6262
Зарегистрирован: 10.08.2016
Награды: 35
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Знак зодиака: Козерог
Благодарил (а): 576 раз
Поблагодарили: 798 раз
Пол:
Настроение: Приветствую всех

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Мурка » 27 окт 2017, 12:54

Бернас писал(а):
25 июл 2017, 13:45
Я думаю, что сама понятие ,.фаст - фуд,, - миф.
А зачем тут думать, если фаст-фуд был, есть и будет) И все твердят это вредно, а для вас оказалось полезным, ну на здоровье!



Аватара пользователя

Квiточка

Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За 500 постов
Житель
Сообщения: 1759
Зарегистрирован: 16.11.2016
Награды: 17
Всего на руках: Заблокировано
Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 419 раз
Поблагодарили: 321 раз
Пол:

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Квiточка » 27 окт 2017, 13:41

Вреден покупной фаст-фуд. А приготовленный в домашних условиях тот же гамбургер/чизбургер, куриные наггетсы или картошка фри - совершенно не вредные)



Аватара пользователя

Автор темы
Malinka

Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе За 500 постов
Администратор
Администратор
Сообщения: 33641
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 52
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Откуда: http://volnapositive.com
Знак зодиака: Рыбы
Благодарил (а): 5504 раза
Поблагодарили: 4590 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Malinka » 26 авг 2018, 11:34

Квiточка писал(а):
27 окт 2017, 13:41
Вреден покупной фаст-фуд.
Чем вреден?)


Изображение

Аватара пользователя

Удача

Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За 500 постов
Приписанный
Сообщения: 589
Зарегистрирован: 26.02.2017
Награды: 7
Всего на руках: Заблокировано
Знак зодиака: Весы
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 60 раз
Пол:

Фаст-фуд: быстрая еда

Сообщение Удача » 28 сен 2018, 15:30

Malinka писал(а):
08 ноя 2016, 15:51
Как относитесь к такое еде?
Нормально отношусь.
Malinka писал(а):
08 ноя 2016, 15:51
Любите, как часто кушаете?
Иногда ем.



Вернуться в «Кулинария»