Рецепты самых вкусных блинов

сборник рецептов и приготовления различных блюд
Мурка
Аватара пользователя

Автор темы

Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе
Супермодератор
Супермодератор
Сообщения: 9958
Зарегистрирован: 10.08.2016
Награды: 45
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Козерог
Благодарил (а): 895 раз
Поблагодарили: 1083 раза
Пол:
Настроение: Приветствую всех

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Мурка » 07 фев 2017, 11:51

obshestvo-6414-main.jpg
С 20 по 26 февраля мы отмечаем Масленицу, один из самых веселых, ярких и вкусных праздников в году. Праздник имеет огромное количество традиций и поверий. Сегодня Масленица у большинства людей ассоциируется с бурными и веселыми проводами зимы, в предвкушении теплой и солнечной весенней погоды. В праздничную неделю принято ходить друг к другу в гости на блины, приглашать близких и родных к себе на праздничные посиделки. Круглые и румяные блины символизируют Солнце, которое своими лучами растапливает Землю, подготавливая к пробуждению природы после зимней спячки. По поверью, если хорошо и весело отгулять масленицу, то весь год проживешь в радости и счастье. Поэтому обязательно участвуем во всех праздничных гуляньях, играем, веселимся, катаемся с горок, другими словами празднуем на всю катушку!

Поэтому девочки и мальчики предлагаю делиться рецептами приготовления блинов :preved:
Кто, как выпекает, с какой начинкой....
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Подарки, полученные пользователем

Лучезарная
Аватара пользователя


Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За боевое крещение новичка
Приезжий
Сообщения: 428
Зарегистрирован: 08.01.2017
Награды: 4
Всего на руках: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 44 раза
Пол:

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Лучезарная » 07 фев 2017, 20:18

Начинку делаю разную: варенье, мясная, икорочка красная иногда...
А рецепт такой:
Само тесто готовиться максимум минут 10, все остальное время — это выпечка — зависит от сковороды и плитки.

Ингредиенты:
1 литр молока,
2 яйца,
1,5 стакана муки (у меня всегда получается больше, т. к. мука разная, но должно быть как жидкая сметана и даже чуть жиже),
соль,
сахар (по вкусу).
Приготовление:
Все смешать до однородной массы.

Теперь главное! На сковородку наливать масла ни в коей мере не нужно!!!! Берете лук, срезаете немного, нанизываете на вилку и опуская в растительное масло ПРОТИРАЕТЕ этим сковородку (не бойтесь луком ваши блины вонять не будут) , после этого берете примерно половину половника теста и выливаете на сковородку, хорошенько ее прокручиваете, чтобы тесто ровно разошлось по поверхности и через секунд 30 переворачиваете.
Приятного аппетита!


будем творить…. и тонуть в мягких красках, заворачивая себя в теплые лучи...

Квiточка
Аватара пользователя


Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За 500 постов
Житель
Житель
Сообщения: 1759
Зарегистрирован: 16.11.2016
Награды: 17
Всего на руках: Заблокировано

Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 419 раз
Поблагодарили: 321 раз
Пол:

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Квiточка » 07 фев 2017, 20:44

1,5 стакана муки - это 200-210 грамм муки. На литр молока+еще 2 яйца будет вода, а не блинное тесто.
Кроме луковицы, можно еще смазывать кусочком сала. Или проще всего - просто добавить немного растительного масла в тесто и хорошо размешать.



Malinka
Аватара пользователя


Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе Юбилейная награда 3года вместе
.
.
Сообщения: 43606
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 79
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Откуда: http://volnapositive.com
Благодарил (а): 7264 раза
Поблагодарили: 5645 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Malinka » 08 фев 2017, 14:30

А у меня бабушка делала гречневые блины

Состав
1 стакан отборной гречневой крупы
1 стакан пшеничной муки
1 л молока
4 яйца
50 г растительного масла
1/2 ч. л. соли
5 ч. л. сахара
сода на кончике ножа
мед

Способ приготовления
Гречневую крупу смолоть в кофемолке до состояния муки.
Залить гречневую муку стаканом молока, добавить яйца, соль, сахар, соду, тщательно размешать и дать постоять минут 20.
Затем в массу добавить пшеничную муку, долить молоком так, чтобы тесто стало жидким, добавить масло.
Жарить блины с двух сторон на раскаленной сковороде, каждый раз слегка смазывая растительным маслом сковороду.
Подавать блинчики, полив горячим медом.


Подарки, полученные пользователем

Квiточка
Аватара пользователя


Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За 500 постов
Житель
Житель
Сообщения: 1759
Зарегистрирован: 16.11.2016
Награды: 17
Всего на руках: Заблокировано

Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 419 раз
Поблагодарили: 321 раз
Пол:

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Квiточка » 08 фев 2017, 14:33

Malinka писал(а): гречневые блины
А вкус гречки чувствовался в блинчиках? :ops:
Сейчас проще все - можно купить гречневую муку, хотя я ни разу не покупала, даже не знаю, какого она качества.



Malinka
Аватара пользователя


Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе Юбилейная награда 3года вместе
.
.
Сообщения: 43606
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 79
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Откуда: http://volnapositive.com
Благодарил (а): 7264 раза
Поблагодарили: 5645 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Malinka » 08 фев 2017, 14:36

Квiточка писал(а):
Malinka писал(а): гречневые блины
А вкус гречки чувствовался в блинчиках? :ops:
Сейчас проще все - можно купить гречневую муку, хотя я ни разу не покупала, даже не знаю, какого она качества.
Это просто объедение. Я вот вспоминаю сейчас и прям помню этот вкус, хотя это было очень давно.


Подарки, полученные пользователем

Квiточка
Аватара пользователя


Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За 500 постов
Житель
Житель
Сообщения: 1759
Зарегистрирован: 16.11.2016
Награды: 17
Всего на руках: Заблокировано

Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 419 раз
Поблагодарили: 321 раз
Пол:

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Квiточка » 08 фев 2017, 17:32

Malinka писал(а): Это просто объедение.
надо будет попробовать :) а ты сама пекла гречневые блины?



Лучезарная
Аватара пользователя


Добро пожаловать на форум Юбилейная награда год вместе За боевое крещение новичка
Приезжий
Сообщения: 428
Зарегистрирован: 08.01.2017
Награды: 4
Всего на руках: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 44 раза
Пол:

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Лучезарная » 28 июл 2017, 15:27

Malinka, я таких не пробовала, спасибо за рецепт, надо испечь!


будем творить…. и тонуть в мягких красках, заворачивая себя в теплые лучи...

Malinka
Аватара пользователя


Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе Юбилейная награда 3года вместе
.
.
Сообщения: 43606
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 79
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Откуда: http://volnapositive.com
Благодарил (а): 7264 раза
Поблагодарили: 5645 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Malinka » 12 фев 2018, 12:23

В 2018 году Масленица начинается 12 февраля и продолжится до 18 февраля.
13_main.jpg
Кто сегодня блины готовит, с чем, как готовите?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Подарки, полученные пользователем

kira27
Аватара пользователя

Турист
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 28.03.2020
Всего на руках: Заблокировано
Поблагодарили: 4 раза

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение kira27 » 28 мар 2020, 16:56

Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины: хоть каждый день подавай. Поэтому путем многих проб и ошибок прижился этот рецепт – быстро, нехлопотно, вкусно.
Тесто готовится на основе ряженки (подойдет и какой-нибудь другой кисломолочный напиток). Продукты: 0,5 л ряженки, 2 яйца, 1 стол. ложка подсолнечного масла, примерно стакан муки, соль (1/2 чайной ложки), сахар (примерно столовая ложка). Всё.
Приготовление: продукты перемешиваем до однородной массы. Я пользуюсь либо кухонным комбайном, либо насадочным миксером. При необходимости смесь разбавляем молоком. Чем жиже тесто - тем тоньше блины. Выпекаем на блинной сковородке (благо их сейчас в продаже великое множество).
Две хитрости:
1) если тесто готовите вручную, то сначала на яйцах и небольшом количестве жидкости нужно замесить очень густое тесто и только потом его разбавить, иначе очень трудно добиться однородности,
2) я смазываю сковородку растительным маслом при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку.
На всё про всё уходит не более получаса.



Malinka
Аватара пользователя


Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе Юбилейная награда 3года вместе
.
.
Сообщения: 43606
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 79
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Откуда: http://volnapositive.com
Благодарил (а): 7264 раза
Поблагодарили: 5645 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Malinka » 28 мар 2020, 17:07

kira27 писал(а):
28 мар 2020, 16:56
Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины
и мои тоже, вот сегодня пекла, еще ложку корицы добавила и ванилин, очень вкусно вышло, за уши не оттянуть)


Подарки, полученные пользователем

Malinka
Аватара пользователя


Юбилейная награда год вместе Юбилейная награда 2года вместе Юбилейная награда 3года вместе
.
.
Сообщения: 43606
Зарегистрирован: 09.06.2016
Награды: 79
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано

Знак зодиака: Рыбы
Откуда: http://volnapositive.com
Благодарил (а): 7264 раза
Поблагодарили: 5645 раз
Пол:
Настроение: Дружественное

Рецепты самых вкусных блинов

Сообщение Malinka » 27 июл 2020, 18:38

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом.
Продукты (на 4 порции)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 10 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) - по вкусу
Изображение


Подарки, полученные пользователем

Вернуться в «Кулинарная книга»